Ингредиенты
| 2 шт | баклажана |
| 1 | зубчик чеснока |
| 1 ст.л. | тахины (паста из кунжута) |
| 1 ст.л. | оливкового масла |
| сок 1/2 лимона | |
| кинза или другая зелень (по желанию) | |
| соль, перец |
Инструкция
1. Разогрейте духовку до 200 °С. Баклажаны уложите на противень и запекайте 30–40 минут.
2. Достаньте баклажаны и дайте им остыть. Снимите кожицу, мякоть выложите в чашу блендера. Добавьте чеснок и измельчите.
3. В готовую массу добавьте тахину, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и перемешайте.
4. Добавьте листики кинзы или другую зелень по желанию.