Коллекция Fazer NORDIC GOURMET — это качество европейского уровня!

«Фацер» сочетает лучшие традиции хлебопечения с лучшими современными технологиями. В этом году мы инвестировали в крупнейшую в России линию для производства рустикальных хлебов. Ей нет равных в стране ни по мощности, ни по технологическому совершенству. При этом хлеб, который мы начали производить на рустикальной линии в декабре 2018 г., полностью соответствует традиционным рецептурам ремесленных хлебов.

Русти́к (ударение на последний слог, поскольку слово французское) — это направление стиля в интерьере, нечто деревенское, грубоватое, но очень уютное и милое. Европейский вариант стиля кантри. В хлебопечении рустик, или рустикальный, объединяет такие понятия, как ремесленный, артизанский, домашний, сделанный вручную. Это хлеб с характерным внешним видом, в котором видимое несовершенство формы лишь подчеркивает его достоинства. Как правило, понятие рустикального хлеба означает старый подход, в котором тесто бродило не менее суток и хлеб выпекался в дровяной каменной печи. Это хлеб с влажным крупнопористым мякишем и хрустящей шероховатой корочкой.

800x534.jpg

Наши рустикальные хлеба проходят длительный процесс естественного брожения и расстойки. Так мы возрождаем лучшие традиции прошлого, доверяя природе делать свою работу, при этом используем ультрасовременные технологии производства и создаем хлеб с выдающимся ароматом, вкусом и текстурой, сохраняющий длительную свежесть. Отличительная особенность наших рустикальных хлебов — это крупнопористый мякиш и натуральные ингредиенты. Кроме того наши рустикальные продукты являются постными. Это действительно хлеб для гурманов. Поэтому над названием линейки рустикальных хлебов мы долго не раздумывали - Fazer NORDIC GOURMET. 

Ассортимент рустикальной линии сейчас включает багеты, чиабатты, ла-паньотты, панини и булочки, и может быть расширен в зависимости от потребностей наших клиентов и потребителей.