Ингредиенты

2 шт баклажана
1 зубчик чеснока
1 ст.л. тахины (паста из кунжута)
1 ст.л. оливкового масла
  сок 1/2 лимона
  кинза или другая зелень (по желанию)
  соль, перец

Инструкция

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Баклажаны уложите на противень и запекайте 30–40 минут.
2. Достаньте баклажаны и дайте им остыть. Снимите кожицу, мякоть выложите в чашу блендера. Добавьте чеснок и измельчите.
3. В готовую массу добавьте тахину, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и перемешайте.
4. Добавьте листики кинзы или другую зелень по желанию.