Ингредиенты

3 шт  красных болгарских перца
 2 ст. л. оливкового масла
   бальзамический уксус по вкусу
 1/2 шт   перца чили (по желанию)
   соль, перец

Инструкция

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Перцы уложите на противень и запекайте 20–25 минут.
2. Снимите с перцев кожицу, удалите семечки. Мякоть выложите в чашу блендера, добавьте оливковое масло и измельчите.
3. Получившуюся массу приправьте по вкусу солью, перцем и бальзамиком, перемешайте.
4. Если захочется сделать закуску пикантнее, добавьте перец чили.